1. Seleeni on glutationiperoksidaasin komponentti, joka ylläpitää solukalvojen toimintaa hapettumisen kautta ja tehostaa proteiinien lipidiominaisuuksien omaavien endogeenisten antioksidanttien tuotantoa.Osallistu energian muuntamiseen, vaikuttaa aineenvaihduntaan ja on erittäin tärkeä rooli rasvojen emulgoinnissa ja imeytymisessä sekä erilaisten vitamiinien imeytymisessä.Samalla se osallistuu myös koentsyymi A:n ja koentsyymi Q:n synteesiin vaikuttaen muiden biologisten entsyymijärjestelmien toimintaan.Sillä on vaikutusta aminohappojen aineenvaihduntaan, proteiinisynteesiin, hiilihydraattien aineenvaihduntaan ja biologiseen hapettumiseen.Seleenin puute karjan ja siipikarjan kehossa voi vaikuttaa vakavasti niiden kasvuun, kehitykseen ja lisääntymistoimintoihin.Alkaloidin testaus.Siementen itävyystesti.Poista vihreä väri lasia valmistettaessa.Värillisen lasitteen valmistus.
2. Natriumseleniittiä käytetään lisäseleenielementtien vahvistajana rehuissa.
3. Käytetään ravitsemuksellisena vahvistajana ja rehun lisäaineena.
4. Käytetään biokemiallisena reagenssina alkaloidien ja siementen itävyyden testaamiseen.Käytetään punaisen lasin ja värillisen lasitteen valmistukseen.