1.Selenium គឺជាសមាសធាតុនៃ glutathione peroxidase ដែលរក្សាមុខងារនៃភ្នាសកោសិកាតាមរយៈការកត់សុី និងបង្កើនការផលិតអង់ទីអុកស៊ីដង់ endogenous ជាមួយនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិ lipid នៃប្រូតេអ៊ីន។ចូលរួមក្នុងការបំប្លែងថាមពល ប៉ះពាល់ដល់ការរំលាយអាហារ និងដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការ emulsification និងស្រូបយកជាតិខ្លាញ់ និងការស្រូបយកវីតាមីនផ្សេងៗ។ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ វាក៏ចូលរួមក្នុងការសំយោគនៃ coenzyme A និង coenzyme Q ដែលប៉ះពាល់ដល់មុខងារនៃប្រព័ន្ធអង់ស៊ីមជីវសាស្រ្តផ្សេងទៀត។វាមានឥទ្ធិពលលើការបំប្លែងអាស៊ីតអាមីណូ ការសំយោគប្រូតេអ៊ីន ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាត និងការកត់សុីជីវសាស្រ្ត។កង្វះសារជាតិសេលេញ៉ូមនៅក្នុងរាងកាយរបស់បសុសត្វ និងបសុបក្សីអាចប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់ការលូតលាស់ ការអភិវឌ្ឍន៍ និងមុខងារបន្តពូជរបស់វា។ការធ្វើតេស្តអាល់កាឡូអ៊ីត។ការធ្វើតេស្តដំណុះគ្រាប់ពូជ។យកពណ៌បៃតងចេញនៅពេលផលិតកញ្ចក់។ការរៀបចំកញ្ចក់ពណ៌។
2. សូដ្យូមសេលេនីតត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុបន្ថែមសារជាតិ selenium ពង្រឹងនៅក្នុងចំណី។
3. ប្រើជាសារធាតុចិញ្ចឹម និងសារធាតុបន្ថែមចំណី។
4. ប្រើជាសារធាតុគីមីជីវៈ ដើម្បីសាកល្បងអាល់កាឡូអ៊ីត និងដំណុះគ្រាប់ពូជ។ប្រើសម្រាប់រៀបចំកញ្ចក់ក្រហម និងកញ្ចក់ពណ៌។