1.ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಗ್ಲುಟಾಥಿಯೋನ್ ಪೆರಾಕ್ಸಿಡೇಸ್ನ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ಮೂಲಕ ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಲಿಪಿಡ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತರ್ವರ್ಧಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.ಶಕ್ತಿಯ ಪರಿವರ್ತನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಿ, ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಎಮಲ್ಸಿಫಿಕೇಶನ್ ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ.ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಇತರ ಜೈವಿಕ ಕಿಣ್ವ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕಾರ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಸಹಕಿಣ್ವ A ಮತ್ತು ಸಹಕಿಣ್ವ Q ಯ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ.ಇದು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಚಯಾಪಚಯ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.ಜಾನುವಾರು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಕೊರತೆಯು ಅವುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ ಪರೀಕ್ಷೆ.ಬೀಜ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಿಕೆ ಪರೀಕ್ಷೆ.ಗಾಜಿನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.ಬಣ್ಣದ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಕೆ.
2. ಸೋಡಿಯಂ ಸೆಲೆನೈಟ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪೂರಕ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಅಂಶ ಫೋರ್ಟಿಫೈಯರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಫೋರ್ಟಿಫೈಯರ್ ಮತ್ತು ಫೀಡ್ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಕಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಕೆಂಪು ಗಾಜು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.