4-เมอร์แคปโต-4- เมทิล-2-เพนทาโนน
| ชื่อ | 4-เมอร์แคปโต-4- เมทิล-2-เพนทาโนน |
| หมายเลข CAS | 19872-52-7 |
| หมายเลขเฟมา | 3997 |
| หมายเลข COE | |
| การรับรองโคเชอร์ | โคเชอร์ก |
| โครงสร้าง | |
| รสชาติ | ผลิตภัณฑ์ที่มีลักษณะคล้ายผลไม้ ผลิตภัณฑ์ที่มีลักษณะคล้ายเนื้อ |
